Delicioso Quiche Lorraine de Bacalao: Receta Fácil y Sabrosa

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una receta única y deliciosa? En esta ocasión, te traemos la receta de un exquisito Quiche Lorraine de Bacalao. Prepárate para disfrutar de una combinación perfecta de sabores y texturas en cada bocado.

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada
• 200g de bacalao desalado y desmigado
• 100g de queso gruyere rallado
• 4 huevos
• 200ml de nata para cocinar
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Prepara la masa quebrada siguiendo las instrucciones del envase y forra un molde para tarta.
2. En una sartén, saltea el bacalao desmigado hasta que esté dorado.
3. En un bol aparte, bate los huevos junto con la nata para cocinar. Añade sal y pimienta al gusto.
4. Vierte la mezcla de huevos y nata sobre la masa quebrada.
5. Agrega el bacalao salteado y espolvorea el queso gruyere rallado por encima.
6. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el quiche esté cuajado.
7. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos útiles:

Para desalar el bacalao, sumérgelo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Esto ayudará a eliminar el exceso de sal y obtener un sabor más equilibrado.

Valor nutricional (por porción):

• Calorías: 350
• Proteínas: 15g
• Grasas: 25g
• Carbohidratos: 15g
• Fibra: 2g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Quiche
• Cantidad de porciones: 6 porciones

Datos interesantes de la receta:

El Quiche Lorraine es una receta originaria de la región de Lorena, en el noreste de Francia. Tradicionalmente, se preparaba con panceta ahumada, pero en esta versión hemos sustituido este ingrediente por bacalao para darle un toque diferente y más ligero. Este plato se ha convertido en un clásico de la gastronomía francesa y se ha popularizado en todo el mundo debido a su exquisito sabor.

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Diego Hernández

¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.

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