Bacalao confitado con ajos: receta fácil y deliciosa
¿Quieres probar una deliciosa receta de bacalao confitado con ajos? Entonces, estás en el lugar correcto. En esta receta fácil te enseñaremos a preparar un platillo exquisito que sorprenderá a tus invitados.
Ingredientes
- 4 lomos de bacalao desalado
- 12 dientes de ajo
- 250 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Pela y corta los ajos en láminas finas.
- En una olla, calienta el aceite a fuego medio-bajo y agrega los ajos. Cocina hasta que estén dorados y retira del fuego.
- En otra olla, coloca los lomos de bacalao y cúbrelos con el aceite de ajo. Cocina a fuego muy bajo durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.
- Saca los lomos de bacalao del aceite y colócalos en un plato. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve los lomos de bacalao confitado con ajos y decora con unas hojas de perejil.
Consejos útiles
Para desalar el bacalao, colócalo en un recipiente con agua durante al menos 24 horas. Cambia el agua unas tres veces en ese tiempo.
Valor nutricional
El bacalao es una excelente fuente de proteínas y omega-3. Además, es bajo en grasas saturadas y calorías.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El bacalao confitado es una técnica de cocina francesa que consiste en cocinar el alimento a fuego muy bajo en aceite. Este plato es originario del País Vasco, donde se le conoce como «bacalao al pil-pil».
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias!
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