Berenjenas rellenas de atún y bechamel: deliciosa receta
¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Con estas berenjenas rellenas de atún y bechamel dejarás a todos con ganas de más. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y el paso a paso para preparar esta deliciosa receta.
En primer lugar, los ingredientes:
– 2 berenjenas grandes
– 2 latas de atún en agua
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 taza de salsa bechamel
– 1/4 de taza de queso rallado
– Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar, modo de preparación paso a paso:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y vaciar la pulpa con una cuchara. Reservar las mitades de berenjena.
3. Picar la cebolla y el ajo finamente y sofreír en una sartén con aceite de oliva.
4. Agregar la pulpa de la berenjena y cocinar hasta que esté suave.
5. Escurrir el atún y agregarlo a la sartén. Cocinar por unos minutos más.
6. Agregar la salsa bechamel y revolver bien.
7. Rellenar las mitades de berenjena con la mezcla de atún y bechamel.
8. Colocar las berenjenas rellenas en una fuente para horno y espolvorear queso rallado por encima.
9. Hornear por 25-30 minutos o hasta que el queso esté dorado.
En tercer lugar, consejos útiles:
– Para ahorrar tiempo, puedes cocinar las berenjenas en el microondas antes de rellenarlas.
– Si no tienes salsa bechamel, puedes hacerla en casa con leche, harina y mantequilla.
– Prueba a añadir otros ingredientes como champiñones o pimiento para darle un toque personalizado a la receta.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas gracias al atún y tiene un alto contenido de fibra debido a las berenjenas. Además, la bechamel aporta calcio y proteínas. Una porción de esta receta contiene aproximadamente 300 calorías.
En quinto lugar, características de la receta:
Esta receta es fácil de preparar y tarda alrededor de 45 minutos de principio a fin. Es perfecta para una cena rápida entre semana o para una reunión con amigos. Rinde para 4 porciones.
En sexto lugar, datos interesantes de la receta:
Las berenjenas rellenas son una receta muy popular en la cocina mediterránea. Se cree que su origen se encuentra en España, donde se rellenan con una variedad de ingredientes como carne picada, arroz o queso. Esta versión con atún y bechamel es una opción más ligera y saludable.
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