Delicioso bizcocho de avena y plátano sin harina
¿Te encanta el bizcocho pero estás buscando una versión más saludable? Entonces, no puedes perderte esta receta de bizcocho de avena y plátano sin harina. ¡Te encantará!
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de leche descremada
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
- En un tazón, aplasta los plátanos con un tenedor hasta que queden suaves.
- Añade los huevos, la leche, el aceite de coco y la miel. Mezcla bien.
- Agrega la avena, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezcla todo hasta que quede una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde para bizcochos previamente engrasado.
- Hornea a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y seco al pincharlo con un palillo.
- Deja enfriar antes de servir.
Consejos útiles
- Para hacer este bizcocho más cremoso, puedes añadir un poco de puré de manzana.
- Si prefieres un bizcocho más dulce, aumenta la cantidad de miel.
- Si no tienes aceite de coco, puedes sustituirlo por aceite de oliva o de girasol.
Valor nutricional
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 35g
- Proteínas: 7g
- Fibra: 4g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta
El bizcocho de avena y plátano es una receta muy popular en América Latina, especialmente en países como Colombia y Venezuela. Esta versión sin harina es perfecta para aquellas personas que quieren cuidar su alimentación sin renunciar a los postres deliciosos.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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