Delicioso bizcocho de mango: receta fácil y rápida
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y exótico? Entonces no puedes dejar de probar nuestro bizcocho de mango, una receta fácil y rápida que te llevará directo al paraíso.
Ingredientes:
- 2 mangos maduros
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 taza de aceite vegetal
Modo de preparación:
- Pela y corta los mangos en trozos pequeños.
- En un recipiente aparte, bate los huevos con el azúcar y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade los mangos a la mezcla anterior y bate de nuevo.
- Agrega la harina y el polvo de hornear tamizados, y mezcla con movimientos envolventes hasta que todo esté bien integrado.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornea a 180°C durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.
- Saca del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos útiles:
- Si los mangos están muy maduros, puedes reducir la cantidad de azúcar para evitar que el bizcocho quede demasiado dulce.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de canela en polvo a la mezcla.
- Para que el bizcocho quede más esponjoso, asegúrate de tamizar la harina y el polvo de hornear antes de añadirlos a la mezcla.
Valor nutricional (por porción):
- Calorías: 350
- Proteínas: 4g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 52g
- Azúcares: 32g
- Fibra: 1g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35-40 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8-10
Datos interesantes:
El mango es una fruta originaria de la India, donde se cultiva desde hace más de 4.000 años. Es considerado como el «rey de las frutas» debido a su sabor y su valor nutricional, ya que es rico en vitaminas A y C, antioxidantes y fibra. Además, el mango es un ingrediente muy versátil en la cocina, ya que se puede utilizar tanto en platos dulces como salados.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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