Delicioso bizcocho de remolacha y zanahoria: receta fácil
¿Quieres probar un bizcocho diferente y saludable? Te presentamos la receta de un bizcocho de remolacha y zanahoria que te encantará. Sigue leyendo para conocer los ingredientes, modo de preparación, valor nutricional y otros datos interesantes de esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 2 remolachas medianas
- 2 zanahorias medianas
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de aceite de girasol
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
Modo de preparación:
- Pela y ralla las remolachas y zanahorias.
- En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega el aceite de girasol y mezcla bien.
- Añade la harina, el polvo de hornear y la canela en polvo, y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
- Agrega la remolacha y zanahoria ralladas y mezcla bien.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos útiles:
Para facilitar el rallado de las remolachas y zanahorias, puedes utilizar un procesador de alimentos o un rallador eléctrico. Además, puedes decorar el bizcocho con un poco de azúcar glas o con frutos secos picados.
Valor nutricional:
Cada porción de este bizcocho (10 porciones aproximadamente) contiene alrededor de 280 calorías, 4 gramos de proteína, 14 gramos de grasas y 35 gramos de carbohidratos.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 10
Datos interesantes:
La remolacha es una hortaliza rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, que además ayuda a mejorar la función cardiovascular y a reducir la presión arterial. Por su parte, la zanahoria es rica en vitamina A, que es esencial para una buena salud ocular y para fortalecer el sistema inmunológico. Juntas, estas dos hortalizas hacen un bizcocho delicioso y nutritivo.
