Deliciosa receta de bolillo mexicano

¿Te encanta el pan mexicano? ¡No te pierdas esta deliciosa receta de bolillo! El bolillo es un pan blanco y crujiente que se utiliza en numerosos platillos mexicanos, como las tortas, los tamales y los molletes. Sigue leyendo para conocer los ingredientes, el modo de preparación y los consejos útiles para preparar el mejor bolillo mexicano.

Ingredientes

1 kg de harina de trigo
1 cucharada de sal
1 cucharada de levadura
2 cucharadas de azúcar
600 ml de agua tibia

Modo de preparación

En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, la levadura y el azúcar.
Agrega poco a poco el agua tibia y mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica.
Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
Divide la masa en bolas del tamaño de un huevo grande y dales forma ovalada.
Coloca las bolas en una charola para hornear y déjalas reposar durante otros 30 minutos.
Prepara el horno a 200 grados Celsius y hornea los bolillos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

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Consejos útiles

Si quieres que tus bolillos tengan un sabor más auténtico, utiliza agua mineral en lugar de agua del grifo.
Puedes espolvorear semillas de ajonjolí o de amapola sobre los bolillos antes de hornearlos para darles un toque extra de sabor.
Si no tienes levadura en casa, puedes utilizar masa madre en su lugar.

Valor nutricional

Por cada bolillo:

Calorías: 150
Grasas: 0.5 g
Carbohidratos: 31 g
Proteínas: 5 g

Características de la receta

Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Tipo de receta: Pan
Cantidad de porciones: 10-12

Datos interesantes de la receta

El bolillo es un pan que se originó en la Ciudad de México en el siglo XIX. Se dice que su nombre proviene de la palabra «bollo», que significa pan en el dialecto andaluz. Hoy en día, el bolillo es uno de los panes más populares de México y se utiliza en una gran variedad de platillos.

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Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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