Receta de bonito a la pelotari: ¡sabor vasco en tu mesa!
¿Quieres probar un plato que te transporte al sabor vasco? La receta de bonito a la pelotari es la opción perfecta para llevar el sabor de Euskadi a tu mesa.
Ingredientes
- 4 rodajas de bonito
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Modo de preparación
- En una cazuela, pocha las cebollas y el ajo picados con un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.
- Añade los pimientos en tiras y el tomate pelado y picado. Cocina unos minutos más hasta que las verduras se ablanden.
- Añade el vino blanco y deja cocinar unos 5 minutos más hasta que el alcohol se evapore.
- Añade el bonito cortado en trozos grandes y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre la cazuela y deja cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos hasta que el bonito esté en su punto.
- Sirve caliente directo en la cazuela.
Consejos útiles
Para que el bonito quede en su punto, es importante no cocinarlo demasiado tiempo. Si lo haces, puede quedar seco y poco jugoso.
Valor nutricional
El bonito es un pescado rico en proteínas y bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción saludable y nutritiva. Además, las verduras de la receta aportan fibra y vitaminas.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La receta de bonito a la pelotari es una de las más populares en la gastronomía vasca. Su nombre hace referencia al deporte de pelota vasca, ya que se dice que los pelotaris solían preparar este plato antes de sus partidos para obtener energía y fuerza.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023
