Sopa de ajo madrileña: receta tradicional y deliciosa

En primer lugar los ingredientes:

• 6 dientes de ajo
• 100 ml de aceite de oliva
• 2 huevos
• 1 litro de caldo de pollo
• 100 g de pan del día anterior
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal al gusto

En segundo lugar modo de preparación paso a paso:

1. Pelar y picar los ajos en láminas finas.
2. En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva y añadir los ajos. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agregar el pimentón dulce y remover rápidamente para evitar que se queme.
4. Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición.
5. Cortar el pan en trozos pequeños y añadirlo a la cazuela. Cocinar a fuego lento durante unos minutos, removiendo ocasionalmente.
6. Cascar los huevos y añadirlos a la sopa. Remover suavemente para que se cocinen en el caldo caliente.
7. Servir la sopa caliente y sazonar con sal al gusto.

En tercer lugar consejos útiles:

Para un sabor más intenso, puedes añadir jamón serrano picado o chorizo ​​a la sopa.

Si quieres una textura más cremosa, puedes triturar parte de la sopa antes de añadir los huevos.

Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras.

En cuarto lugar, el valor nutricional:

La sopa de ajo madrileña es una receta nutritiva y saludable. Aporta una buena cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. Es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción ideal para mantener una alimentación equilibrada.

En quinto lugar características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 4

En sexto lugar datos interesantes de la receta:

La sopa de ajo madrileña es un plato tradicional de la cocina española, originario de la región de Madrid. Se dice que esta receta tiene sus raíces en la cocina humilde y campesina, y ha perdurado a lo largo de los años debido a su sencillez y delicioso sabor.

Esta sopa es conocida por ser reconfortante y perfecta para los días fríos. Se suele servir como primer plato en la comida o la cena, y puede ser acompañada de pan tostado o quesos.