Deliciosas brochetas de salmón: receta fácil y rápida

¿Te encanta el salmón y estás buscando una forma fácil y rápida de prepararlo? ¡No busques más! Hoy te compartimos la receta de unas deliciosas brochetas de salmón que te encantarán. Sigue leyendo para conocer los ingredientes, el modo de preparación, consejos útiles y mucho más.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón fresco
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla roja
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Palillos de brocheta

Modo de preparación

1. Corta el salmón en cubos de tamaño similar y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Corta los pimientos y la cebolla en trozos del mismo tamaño que el salmón.
3. Inserta los cubos de salmón, los pimientos y la cebolla en los palillos de brocheta de manera alternada.
4. Unta las brochetas con aceite de oliva y colócalas en una parrilla o sartén caliente.
5. Cocina las brochetas de salmón durante 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente hasta que estén doradas por todos lados.

Consejos útiles

• Si vas a utilizar palillos de madera, remójalos en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlos para evitar que se quemen en la parrilla.
• Puedes agregar otros vegetales a las brochetas como champiñones, tomates cherry o calabacín.
• Si prefieres, puedes marinar el salmón en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo y hierbas antes de preparar las brochetas para darle más sabor.

Valor nutricional

Cada porción de brochetas de salmón (2 brochetas) contiene aproximadamente:

• Calorías: 250
• Proteínas: 26 gramos
• Grasas: 14 gramos
• Carbohidratos: 5 gramos
• Azúcares: 2 gramos

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 8-10 minutos
• Tipo de receta: Cena
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

Las brochetas de salmón son una receta muy popular en la cocina japonesa, donde se conocen como «yakitori». Estas brochetas se preparan con diferentes tipos de carnes y vegetales y se asan a la parrilla para obtener un sabor ahumado y delicioso. En Japón, las brochetas de salmón suelen servirse con salsa teriyaki o wasabi para darle un toque picante.