¿Quieres probar una receta saludable y deliciosa? Te presentamos el Bulgur con verduras, una opción perfecta para una cena ligera y nutritiva. Sigue leyendo y descubre cómo prepararla.
Ingredientes:
- 1 taza de bulgur
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de espinacas frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Lava el bulgur y colócalo en una olla con el agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea la cebolla, las zanahorias y los pimientos durante 5 minutos.
- Agrega las espinacas y cocina por 2 minutos más.
- Mezcla las verduras con el bulgur cocido y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otras verduras de tu preferencia como calabacín, brócoli o champiñones.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas frescas como cilantro o perejil.
Valor nutricional:
Esta receta de bulgur con verduras es una excelente fuente de fibra, proteínas y vitaminas. Además, el bulgur es un grano entero que ayuda a regular el colesterol y mejorar la digestión.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Cena ligera y nutritiva
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El bulgur es un ingrediente muy utilizado en la cocina mediterránea y de Oriente Medio. Es un cereal integral que se obtiene al cocer, secar y triturar el trigo. Se utiliza en una gran variedad de platos como ensaladas, guisos y sopas.
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