Deliciosa receta de calamare encebollado para sorprender en la cocina
¿Quieres sorprender a tus invitados en la próxima cena? Entonces prueba esta deliciosa receta de calamare encebollado, ¡seguro que se chuparán los dedos!
Ingredientes:
- 1 kilo de calamares frescos
- 3 cebollas grandes
- 2 pimientos verdes
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Limpia los calamares y córtalos en anillos.
- Pela y corta las cebollas en juliana, los pimientos en tiras y el tomate en cubos.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega los ajos picados. Cuando empiecen a dorarse, añade la cebolla y los pimientos y cocina a fuego medio hasta que se ablanden.
- Agrega el tomate y el pimentón dulce y cocina por unos minutos más.
- Añade los calamares y salpimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, hasta que los calamares estén tiernos.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
Para que los calamares queden tiernos, no los cocines demasiado tiempo, ya que se volverán duros y gomosos.
Valor nutricional:
Esta receta es baja en calorías y grasa, pero rica en proteínas y vitaminas. Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente 120 calorías, 2 gramos de grasa, 20 gramos de proteína y 10% de la dosis diaria recomendada de vitamina C.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El encebollado es un plato tradicional de la cocina española, especialmente en la región de Andalucía. Se prepara con diferentes ingredientes, pero siempre con cebolla como ingrediente principal. Esta receta de calamare encebollado es una variante del plato original, pero igualmente deliciosa.
