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Deliciosa receta de calamares a la italiana

Deliciosa receta de calamares a la italiana

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de calamares a la italiana? ¡No busques más! Te presentamos una receta fácil y rápida de preparar que te dejará como un verdadero chef.

Ingredientes:

1 kilogramo de calamares frescos
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
2 tomates pelados y picados
1 taza de vino blanco
1 taza de caldo de pescado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Modo de preparación paso a paso:

Limpia los calamares y córtalos en aros.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega los tomates y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
Añade los calamares y saltea por unos minutos hasta que cambien de color.
Vierte el vino blanco y el caldo de pescado. Deja cocinar por unos 10 minutos o hasta que los calamares estén suaves.
Sirve caliente con un poco de perejil fresco picado encima.

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Consejos útiles:

Para que los calamares queden suaves y no se vuelvan gomosos, es importante no cocinarlos por más de 10 minutos. También puedes agregar un poco de limón al final de la cocción para darles un toque de frescura.

Valor nutricional:

Los calamares son una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas saturadas. Además, son ricos en hierro y zinc, minerales esenciales para nuestro organismo.

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tipo de receta: Plato principal.
Cantidad de porciones: 4 personas.

Datos interesantes de la receta:

Los calamares a la italiana son un plato tradicional de la gastronomía mediterránea. Se cree que el origen de esta receta se remonta a la época romana, donde los calamares eran considerados un manjar exquisito.

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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