Delicioso caldo de patas de pollo: receta fácil

¿Quieres aprender a preparar un delicioso caldo de patas de pollo? Sigue leyendo y descubre la receta fácil que hemos preparado para ti.

Ingredientes

• 1 kg de patas de pollo
• 2 litros de agua
• 1 cebolla picada en cuadritos
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 ramita de cilantro
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Limpia bien las patas de pollo y retira las uñas.
2. En una olla grande, pon a calentar los 2 litros de agua y agrega las patas de pollo. Deja que hiervan durante 5 minutos.
3. Retira las patas de pollo del agua y desecha el agua. Lava las patas de pollo con agua fría.
4. Vuelve a poner las patas de pollo en la olla con los 2 litros de agua y agrega la cebolla, el ajo, la ramita de cilantro, la sal y la pimienta al gusto.
5. Deja que hierva durante 2 horas a fuego medio-bajo.
6. Cuela el caldo y sirve caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco, aguacate o limón.

Consejos útiles

• Si quieres que el caldo tenga un sabor más intenso, puedes agregar una zanahoria y un apio picados en la segunda cocción.
• El caldo de patas de pollo es ideal para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud de tus huesos y articulaciones.

Valor nutricional

Cada porción de 250 ml de caldo de patas de pollo contiene:

• Calorías: 80
• Proteínas: 10 g
• Grasas: 2 g
• Carbohidratos: 5 g
• Fibra: 1 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas
• Tipo de receta: Caldo
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta

El caldo de patas de pollo es una receta que se ha transmitido de generación en generación en muchas culturas alrededor del mundo. Se cree que tiene propiedades curativas y es ideal para fortalecer el cuerpo después de una enfermedad. En algunos países, se le considera un plato afrodisíaco y se consume como parte de una cena romántica.

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Carolina Muñoz

¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.

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