Receta de caldo de pollo de la abuela: ¡sabor casero en tu mesa!

¿Quieres probar un caldo de pollo con sabor casero y tradicional? La receta de caldo de pollo de la abuela es justo lo que necesitas. Prepara tu cuchara y disfruta de esta deliciosa receta.

Ingredientes:

• 1 pollo entero
• 2 zanahorias grandes
• 2 ramas de apio
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• 2 litros de agua

Modo de preparación:

1. Corta el pollo en piezas y colócalo en una olla grande junto con las zanahorias, el apio, la cebolla y los dientes de ajo.
2. Agrega el agua y las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Lleva la olla a fuego alto y espera a que el agua hierva.
4. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 2 horas.
5. Retira el pollo y las verduras y cuela el caldo para eliminar cualquier residuo.
6. Regresa el caldo a la olla y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos adicionales.
7. Rectifica la sazón y sirve caliente.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otros vegetales como perejil, tomillo o pimiento para darle un toque extra de sabor.
• Si deseas un caldo más concentrado, deja cocinar por más tiempo.
• Guarda el caldo en el refrigerador para utilizarlo en otras recetas.

Valor nutricional:

• Calorías: 250 kcal
• Grasas: 10 g
• Proteínas: 20 g
• Carbohidratos: 20 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos
• Tipo de receta: Caldo
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes:

El caldo de pollo es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación. Se cree que su origen se remonta a la Edad Media, cuando se utilizaba como remedio para curar el resfriado y la gripe. Hoy en día, es una receta popular en todo el mundo y se utiliza en muchas preparaciones culinarias.