Delicioso caldo de vegetales: receta fácil y rápida
¿Quieres disfrutar de un delicioso caldo de vegetales en poco tiempo y de manera fácil? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta que te encantará.
Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Pelar y picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- Lavar y picar en cubos pequeños las zanahorias, el apio y los pimientos.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agregar las zanahorias, el apio y los pimientos. Cocinar durante 5 minutos.
- Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar durante 10 minutos.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otras verduras de tu elección como calabacín, espinacas o champiñones.
- Para un sabor más intenso, puedes asar las verduras antes de añadirlas al caldo.
- Si prefieres una textura más suave, puedes pasar el caldo por una licuadora o procesador de alimentos antes de servir.
Valor nutricional:
Esta receta es baja en calorías y grasas, pero rica en nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y fibra. Además, es ideal para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El caldo de vegetales es una preparación muy antigua que se ha utilizado durante siglos en todo el mundo como remedio para diferentes dolencias y también como alimento reconfortante. Se dice que los antiguos griegos lo utilizaban como medicina para calmar la ansiedad y la depresión, mientras que los chinos lo usaban para mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)
- Montaditos variados con queso Philadelphia: la mejor receta - mayo 31, 2023
- Delicioso Flan de Peras con Salsa Dulce de Leche: Receta Fácil - mayo 31, 2023
- Deliciosa receta de empanada de atún en hojaldre para sorprender a todos - mayo 31, 2023
