Camarones al ajillo: receta fácil y rápida
¿Te encantan los mariscos? ¿Quieres probar una receta fácil y rápida? No te pierdas esta deliciosa receta de camarones al ajillo que te enseñaremos a continuación.
Ingredientes
- 1 kilo de camarones frescos
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Pela los camarones y quita las cabezas y las cáscaras. Luego, enjuágalos con agua fría y sécalos con papel absorbente.
- Pela y pica los ajos finamente.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega los ajos picados y cocina por un minuto hasta que estén dorados.
- Añade los camarones y cocina por 3-4 minutos hasta que estén rosados.
- Vierte el vino blanco y deja cocinar por 2-3 minutos hasta que el alcohol se evapore.
- Agrega el perejil fresco picado y mezcla bien.
- Sirve los camarones al ajillo caliente con arroz blanco o pan tostado.
Consejos útiles
- Si no tienes vino blanco, puedes usar caldo de pollo o pescado en su lugar.
- Puedes ajustar la cantidad de ajo y perejil según tu gusto personal.
- Para una versión más picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo o pimienta de cayena.
Valor nutricional
Esta receta de camarones al ajillo es rica en proteínas y grasas saludables, y es baja en carbohidratos. Además, los camarones son una excelente fuente de vitamina B12, selenio y zinc.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Los camarones al ajillo son una receta tradicional española que se originó en la región de Andalucía. Se cree que la receta fue creada por los pescadores locales que utilizaban ajo y aceite de oliva para condimentar sus mariscos.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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