Canelones a la Rossini: ¡La mejor receta para sorprender a tus invitados!
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta italiana? Entonces, ¡los canelones a la Rossini son la opción perfecta! Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida elegante y sofisticada que no requiere de mucho tiempo en la cocina.
Ingredientes
- 12 láminas de canelones
- 500 gramos de carne de ternera picada
- 200 gramos de champiñones frescos picados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de vino tinto
- 2 tazas de salsa bechamel
- 2 tazas de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Prepara los canelones según las instrucciones del paquete y resérvalos.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade la carne de ternera picada y los champiñones y cocina hasta que la carne esté dorada.
- Agrega el vino tinto y deja que se cocine a fuego medio por 10 minutos.
- Retira del fuego y agrega la salsa bechamel, la mitad del queso parmesano, la sal y la pimienta.
- Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Coloca una cucharada de relleno en cada lámina de canelón y enróllalos.
- Coloca los canelones en una bandeja para horno y cúbrelos con la salsa bechamel restante y el queso parmesano.
- Hornea a 180 grados durante 25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos canelones a la Rossini.
Consejos útiles
Si quieres ahorrar tiempo en la cocina, puedes hacer la salsa bechamel con anticipación y refrigerarla hasta el momento de usarla.
Valor nutricional
Esta receta proporciona aproximadamente 500 calorías por porción y es rica en proteínas, calcio y hierro.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta
Los canelones a la Rossini son una receta italiana que debe su nombre al famoso compositor Gioachino Rossini. Se dice que era uno de sus platos favoritos y que lo preparaba frecuentemente en sus cenas con amigos y colegas.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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