Receta fácil de caramelo líquido casero
¿Quieres saber cómo preparar un delicioso caramelo líquido casero en pocos minutos? ¡Aquí te enseñamos cómo hacerlo!
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar blanca
- 1/3 taza de agua
- 1/2 taza de crema para batir
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Modo de preparación paso a paso:
- En una cacerola a fuego medio, mezcla el azúcar con el agua hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Deja que la mezcla hierva sin moverla hasta que se vuelva de color ámbar oscuro. Esto puede tardar de 8 a 10 minutos.
- Retira la cacerola del fuego y agrega la crema para batir. Ten cuidado porque la mezcla burbujeará y salpicará al agregar la crema.
- Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita por completo.
- Si deseas, agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Deja enfriar el caramelo y guárdalo en un frasco de vidrio. ¡Listo para usar!
Consejos útiles:
- Si no tienes crema para batir, puedes usar leche evaporada en su lugar.
- Si el caramelo está muy espeso, puedes agregar un poco más de crema para batir hasta obtener la consistencia deseada.
- Para evitar que el caramelo se cristalice, no remuevas la mezcla mientras se cocina.
Valor nutricional:
Una porción de 2 cucharadas de caramelo líquido casero (30 gramos) contiene:
- Calorías: 150
- Grasas: 8 gramos
- Carbohidratos: 21 gramos
- Proteínas: 0 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes:
El caramelo líquido es un ingrediente muy versátil en la cocina y se puede usar para decorar postres, agregar sabor a bebidas y mucho más. Se cree que la receta de caramelo líquido se originó en Francia en el siglo XVIII y desde entonces se ha convertido en un básico de la pastelería.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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