Canelones de ternera: receta paso a paso

¿Te apetece probar una deliciosa receta de canelones de ternera? ¡No te pierdas este paso a paso!

Ingredientes:

• 12 láminas de canelones
• 500 gramos de carne de ternera picada
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de tomate triturado
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Queso rallado para gratinar

Modo de preparación paso a paso:

1. Cocer las láminas de canelones en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
2. En una sartén grande, dorar la carne de ternera picada con un poco de aceite de oliva. Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
3. Agregar el tomate triturado y el vino blanco. Cocinar hasta que el vino se haya evaporado y el tomate esté bien cocido.
4. Añadir el caldo de carne y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
5. Rellenar las láminas de canelones con la mezcla de carne y enrollar con cuidado. Colocar en una bandeja para horno previamente engrasada.
6. Esparcir el queso rallado por encima de los canelones y gratinar en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos o hasta que el queso esté dorado.
7. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles:

• Para que los canelones no se peguen entre sí, añadir un poco de aceite de oliva al agua de cocción.
• Para enrollar los canelones con facilidad, utilizar una cuchara para rellenar y enrollar con cuidado.

Valor nutricional:

Esta receta de canelones de ternera proporciona aproximadamente 350 calorías por porción, 20 gramos de proteínas, 25 gramos de carbohidratos y 15 gramos de grasas.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: plato principal
• Cantidad de porciones: 4 personas

Datos interesantes:

Los canelones son un plato típico de la cocina italiana, aunque también son muy populares en la cocina española y catalana. Se cree que su origen se remonta a la época del Imperio Romano, cuando se elaboraban platos similares con láminas de trigo rellenas de carne y verduras. Hoy en día, los canelones son una receta muy versátil que se puede preparar con diferentes rellenos y salsas.