Receta de carne de buey con salsa de pimienta verde
¿Quieres impresionar a tus invitados con una deliciosa receta de carne de buey? ¡Esta receta de carne de buey con salsa de pimienta verde es una excelente opción! Sigue leyendo para conocer los ingredientes, el modo de preparación paso a paso, consejos útiles, valor nutricional, características de la receta y datos interesantes.
Ingredientes
- 1 kg de carne de buey
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de nata líquida
- 2 cucharadas de pimienta verde en grano
Modo de preparación
- Sazona la carne de buey con sal y pimienta al gusto.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade la carne y cocina por ambos lados hasta que esté dorada. Retira la carne de la sartén y colócala en un plato.
- Añade la cebolla y el ajo a la sartén y cocina hasta que estén dorados.
- Añade el caldo de carne y la nata líquida a la sartén y mezcla bien.
- Añade la pimienta verde en grano y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
- Vuelve a colocar la carne en la sartén y cocina durante 10-15 minutos más, hasta que esté cocida a tu gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de carne de buey con salsa de pimienta verde.
Consejos útiles
- Si no tienes pimienta verde en grano, puedes usar pimienta negra molida en su lugar.
- Para que la carne quede más tierna, puedes marinarla en la nevera durante unas horas antes de cocinarla.
- Si quieres que la salsa quede más espesa, puedes añadir una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua fría.
Valor nutricional
Por porción (200 gramos):
- Calorías: 380
- Grasas: 23 g
- Proteínas: 34 g
- Carbohidratos: 7 g
- Fibra: 1 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
La pimienta verde es originaria de la India y se ha utilizado en la cocina desde hace más de 4.000 años. Es una especia muy versátil que se utiliza en muchos platos, desde carnes hasta ensaladas.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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