Deliciosa receta de setas y almejas para sorprender a tus invitados
¿Quieres impresionar a tus invitados con una receta diferente y deliciosa? Aquí te presentamos una receta que combina dos ingredientes muy sabrosos: setas y almejas. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato que seguramente será un éxito en tu próxima cena.
Ingredientes:
- 500 gramos de setas
- 1 kilo de almejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Modo de preparación:
- Limpia las setas y córtalas en trozos.
- Pela y pica la cebolla y los ajos.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade las setas a la sartén y cocina durante unos 10 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
- Añade las almejas, el vino blanco y el caldo de pescado. Tapa la sartén y cocina durante unos 5 minutos o hasta que las almejas se abran.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.
Consejos útiles:
- Si no tienes caldo de pescado, puedes sustituirlo por agua.
- Antes de cocinar las almejas, asegúrate de que estén bien limpias y que no tengan arena.
- Si quieres darle un toque más sofisticado al plato, puedes añadir un poco de nata o crema de leche al final de la cocción.
Valor nutricional:
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 20 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
- Fibra: 5 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Esta receta es muy popular en la región de Galicia, en el norte de España, donde se utiliza una gran variedad de mariscos y setas en la cocina tradicional. La combinación de setas y almejas es muy común en la gastronomía gallega, y se utiliza en muchos otros platos deliciosos.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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