Carnitas estilo Michoacán: la mejor receta casera

¿Quieres aprender a preparar las mejores carnitas al estilo Michoacán? Sigue leyendo y descubre la receta casera más deliciosa.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de cerdo
• 1 cebolla blanca
• 4 dientes de ajo
• 2 ramas de canela
• 1 taza de jugo de naranja
• 1 taza de agua
• Sal al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Corta la carne de cerdo en trozos medianos y colócalos en una olla grande.
2. Añade la cebolla y los ajos picados, las ramas de canela, el jugo de naranja y el agua.
3. Sazona con sal al gusto.
4. Mezcla bien todos los ingredientes y tapa la olla.
5. Cocina a fuego medio durante 2 horas o hasta que la carne esté suave y dorada.
6. Retira la carne de la olla y desmenuza con un tenedor.
7. Calienta una sartén y agrega la carne desmenuzada.
8. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada y crocante.
9. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

Para que las carnitas queden más sabrosas, puedes añadir una pizca de comino y orégano a la preparación. También puedes utilizar manteca de cerdo en lugar de agua para una textura más crujiente.

Valor nutricional:

La carne de cerdo es rica en proteínas y contiene vitaminas del complejo B, hierro y zinc. Sin embargo, las carnitas son una preparación alta en grasas saturadas y calorías, por lo que se recomienda consumirlas con moderación.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas
• Tipo de receta: Platillo principal
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:

Las carnitas son un platillo típico de la gastronomía mexicana, originario del estado de Michoacán. Se dice que su nombre proviene del término «carnesitas», que hace referencia a la textura suave y jugosa de la carne.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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