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Deliciosa receta de cazón en amarillo: ¡pruébala ahora!

Deliciosa receta de cazón en amarillo: ¡pruébala ahora!

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar? ¡Entonces esta receta de cazón en amarillo es para ti! Sigue leyendo y descubre cómo preparar este platillo que te dejará con ganas de repetir.

Ingredientes

1 kg de cazón cortado en trozos
2 cebollas picadas
4 dientes de ajo picados
1 pimiento rojo picado
1 taza de caldo de pescado
1 cucharada de achiote
1 cucharadita de comino en polvo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso

En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
Agrega el achiote, el comino, la sal y la pimienta y mezcla bien.
Añade los trozos de cazón y mezcla para que se impregnen bien de las especias.
Vierte el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el cazón esté cocido.
Sirve caliente y acompaña con arroz blanco.

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Consejos útiles

Si no encuentras cazón, puedes utilizar cualquier otro tipo de pescado blanco. También puedes agregarle algunas verduras como zanahorias, papas o guisantes para darle más sabor y color.

Valor nutricional

Esta receta de cazón en amarillo es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro. Además, es baja en grasas saturadas y contiene una buena cantidad de vitaminas y minerales.

Características de la receta

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El cazón en amarillo es un platillo típico de la gastronomía peruana que se prepara en la región de Piura. Se caracteriza por su color amarillo intenso debido al achiote, una especia que se utiliza mucho en la cocina peruana. Este platillo es muy popular en Perú y se puede encontrar en muchos restaurantes y mercados locales.

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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