Ceviche de Pejerrey Limeño: Deliciosa Receta

¿Quieres conocer la deliciosa receta del Ceviche de Pejerrey Limeño? ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este plato típico peruano! Con ingredientes frescos y sencillos, te enseñaremos a preparar un ceviche que te hará agua la boca.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de pejerrey fresco
• 1 cebolla roja
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1 ají amarillo picado
• 1 cucharada de ajo molido
• Sal y pimienta al gusto
• 1 camote cocido
• 1 choclo cocido
• Lechuga para decorar

Modo de preparación:

1. Corta el pejerrey en cubos y ponlo en un recipiente.
2. Agrega el jugo de limón, el cilantro, el ají amarillo, el ajo molido, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja reposar en el refrigerador por 30 minutos.
3. Corta la cebolla en julianas finas y agrégala al ceviche antes de servir.
4. Decora con lechuga, camote y choclo alrededor del plato.

Consejos útiles:

Para que el ceviche tenga un sabor más intenso, puedes agregar un poco de jengibre rallado. Además, es importante utilizar pescado fresco y de calidad para que el resultado sea el mejor.

Valor nutricional:

El pejerrey es un pescado rico en proteínas, bajo en grasas y una excelente fuente de Omega 3. Además, el camote y el choclo son ricos en vitaminas y minerales.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 40 minutos.
• Tipo de receta: Entrada.
• Cantidad de porciones: 4 personas.

Datos interesantes:

El ceviche es un plato típico de la gastronomía peruana que se remonta a la época prehispánica. Se dice que los incas lo preparaban con pescado fresco y jugo de tumbo, una fruta ácida. Con la llegada de los españoles, se incorporaron otros ingredientes como la cebolla y el limón y se popularizó en todo el país.