Ceviche de trucha peruano: la mejor receta
¿Quieres conocer la mejor receta de Ceviche de Trucha Peruano? ¡Aquí te la presentamos! Este plato típico de la gastronomía peruana es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 500 gramos de trucha fresca
- 1 cebolla roja cortada en juliana
- 1 ají limo picado en cubitos pequeños
- 1/2 taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Ramas de cilantro fresco
- Choclo cocido
- Cancha
Modo de preparación paso a paso
- Cortar la trucha en cubos pequeños y colocar en un recipiente.
- Agregar la cebolla, el ají limo, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto.
- Mezclar bien y dejar reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
- Servir en platos individuales y decorar con ramas de cilantro fresco, choclo cocido y cancha.
Consejos útiles
Para que el ceviche de trucha peruano quede en su punto, es importante utilizar trucha fresca y cortarla en cubos pequeños para que se marine adecuadamente. También es recomendable agregar el jugo de limón gradualmente para evitar que la preparación quede demasiado ácida.
Valor nutricional
El ceviche de trucha peruano es una opción saludable y baja en calorías, ya que la trucha es rica en proteínas y omega-3. Además, los ingredientes como la cebolla y el ají limo son fuente de vitaminas y minerales.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El ceviche es un plato típico de la gastronomía peruana, que se originó en la costa del país en la época precolombina. Actualmente, es uno de los platos más representativos de la cocina peruana y se ha popularizado en todo el mundo.
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