Delicioso Ceviche Vegetariano – La Mejor Receta
¿Te encanta el ceviche pero eres vegetariano? ¡No te preocupes! Hoy te traemos la mejor receta de ceviche vegetariano que puedas encontrar. ¿Quieres saber cómo prepararlo? Sigue leyendo.
Ingredientes
- 1 taza de champiñones cortados en cuartos
- 1 taza de corazones de alcachofa picados
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- En un tazón grande, mezcla los champiñones, los corazones de alcachofa, la cebolla y el pimiento rojo.
- Agrega el jugo de limón, el cilantro y el aceite de oliva. Mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Consejos útiles
Si quieres darle un toque picante, puedes agregar un poco de jalapeño picado a la mezcla. También puedes servir el ceviche con totopos o galletas saladas.
Valor nutricional
El ceviche vegetariano es una excelente opción para aquellos que buscan una opción saludable y baja en calorías. Esta receta es rica en vitamina C, fibra y antioxidantes.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de refrigeración: 30 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
Aunque el ceviche es un plato tradicional de la cocina peruana, cada vez es más popular en todo el mundo. Esta versión vegetariana es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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