¿Quieres sorprender a tus invitados con una entrada deliciosa y fácil de preparar? Prueba esta receta de champiñones en vinagre que te dejará con ganas de más. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla.
Ingredientes:
- 500 gramos de champiñones frescos
- 1 taza de vinagre blanco
- 1 taza de agua
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 ramita de romero fresco
Modo de preparación paso a paso:
- Lava los champiñones y córtalos en cuartos.
- En una olla, mezcla el vinagre, el agua, el ajo, la sal, la pimienta, el tomillo y el romero. Hierve la mezcla por unos minutos.
- Agrega los champiñones a la olla y cocina por 5 minutos.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar los champiñones en la mezcla por al menos 30 minutos.
- Transfiere los champiñones y la mezcla a un frasco de vidrio y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
Consejos útiles:
- Si quieres darle un toque picante a la receta, puedes agregar un poco de chile en la mezcla.
- Los champiñones en vinagre pueden durar hasta 2 semanas en el refrigerador si se mantienen sellados y refrigerados.
Valor nutricional:
Los champiñones son una excelente fuente de nutrientes como la vitamina D, hierro y potasio. Además, tienen un bajo contenido calórico y son ricos en fibra.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Los champiñones en vinagre son una receta que se remonta a la época romana, donde se utilizaban para conservar los alimentos. Hoy en día, son una popular entrada en muchos países alrededor del mundo.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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