Cheesecake de calabaza: la receta perfecta
¿Estás buscando una receta deliciosa y original para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos la receta perfecta de cheesecake de calabaza, una mezcla irresistible de sabores dulces y especiados que te dejará con ganas de más.
Ingredientes:
- 2 tazas de galletas trituradas
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 3 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 lata grande de puré de calabaza
- 3 huevos
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Modo de preparación paso a paso:
- Prepara la base de galletas: mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde para cheesecake. Reserva en el refrigerador para que se enfríe.
- En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave y cremoso.
- Agrega el puré de calabaza, los huevos, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que quede homogéneo.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea el cheesecake a 180°C durante 45 minutos o hasta que esté firme.
- Deja enfriar el cheesecake a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas antes de servir.
Consejos útiles:
- Para triturar las galletas, puedes usar un procesador de alimentos o meterlas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo.
- Para evitar que se formen grietas en el cheesecake al hornearlo, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar.
- Si no encuentras puré de calabaza enlatado, puedes hacerlo tú mismo hirviendo trozos de calabaza y luego pasándolos por la licuadora.
Valor nutricional:
Esta receta rinde para 12 porciones y cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 410
- Grasas: 29 g
- Carbohidratos: 33 g
- Proteínas: 6 g
- Azúcares: 24 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 12
Datos interesantes de la receta:
El cheesecake de calabaza es una variante de la clásica tarta de queso que se popularizó en Estados Unidos en la década de 1950. La calabaza es un ingrediente típico de la gastronomía estadounidense en otoño, especialmente en la celebración de Acción de Gracias. ¡Prueba esta deliciosa receta y sorprende a tus amigos y familiares con un postre original y lleno de sabor!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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