Chimichanga de pollo y queso: deliciosa receta fácil de preparar

¿Te gustaría probar una deliciosa chimichanga de pollo y queso? ¡Has llegado al lugar correcto! En esta receta fácil de preparar te enseñaremos cómo hacerla paso a paso.

Ingredientes

• 4 tortillas de harina
• 2 pechugas de pollo
• 1 taza de queso rallado
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de pimiento picado
• 1/2 taza de tomate picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Cocina las pechugas de pollo a la parrilla o en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y completamente cocidas. Luego, córtalas en trozos pequeños.
2. En otra sartén, saltea la cebolla, el pimiento y el tomate en aceite de oliva hasta que estén suaves.
3. Agrega el pollo a la mezcla de vegetales y sazona con comino, chile en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien.
4. Coloca una porción de la mezcla de pollo y vegetales en el centro de cada tortilla de harina y espolvorea queso rallado por encima.
5. Envuelve las tortillas en forma de burrito, doblando los bordes hacia adentro y enrollando bien.
6. Fríe las chimichangas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
7. Sirve las chimichangas calientes acompañadas de guacamole, salsa y crema agria.

Consejos útiles

• Puedes sustituir el pollo por carne molida o frijoles para hacer una versión vegetariana.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las chimichangas en lugar de freírlas.

Valor nutricional

Cada porción de chimichanga de pollo y queso contiene aproximadamente:

• Calorías: 450
• Grasas: 20g
• Carbohidratos: 43g
• Proteínas: 27g
• Fibra: 4g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

La chimichanga es un platillo mexicano que se popularizó en los Estados Unidos en la década de 1950. Se dice que fue inventada por accidente en un restaurante de Arizona, cuando un cocinero dejó caer un burrito en la freidora y lo sirvió de todas formas. Desde entonces, se ha convertido en un clásico de la cocina tex-mex.