Chocotejas peruanas: la mejor receta casera
¿Te gustaría sorprender a tus amigos y familiares con un delicioso postre típico peruano? ¡Las chocotejas peruanas son una excelente opción! En esta receta, te enseñaremos cómo prepararlas en casa de forma sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir.
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 200 gramos de maní tostado y picado
- 200 gramos de chocolate semi-amargo
- Papel manteca
Modo de preparación
- En un recipiente, mezcla la leche condensada con el maní picado hasta obtener una masa homogénea.
- Toma porciones de la masa y forma pequeñas bolitas con las manos.
- Coloca las bolitas en un plato cubierto con papel manteca y llévalas al congelador durante 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate semi-amargo a baño maría o en el microondas.
- Saca las bolitas del congelador y sumerge cada una en el chocolate derretido, asegurándote de que queden completamente cubiertas.
- Coloca las chocotejas en el papel manteca y déjalas enfriar hasta que el chocolate se endurezca.
- ¡Listo! Ya puedes disfrutar de tus deliciosas chocotejas peruanas caseras.
Consejos útiles
- Si quieres darle un toque diferente a tus chocotejas, puedes agregarles un poco de coco rallado a la masa.
- Para que el chocolate se adhiera mejor a las bolitas, asegúrate de que estén bien frías antes de sumergirlas.
- Si no tienes papel manteca, puedes utilizar papel aluminio o una bandeja previamente engrasada con mantequilla.
Valor nutricional
Cada chocoteja peruana casera contiene aproximadamente 150 calorías, 8 gramos de grasas saturadas y 12 gramos de carbohidratos.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 20
Datos interesantes
Las chocotejas son un dulce típico de la ciudad de Arequipa, en el sur de Perú. Se dice que su origen se remonta a la época colonial, cuando las monjas del convento de Santa Catalina las preparaban para venderlas en las ferias locales. Hoy en día, son un símbolo de la gastronomía peruana y se pueden encontrar en diversos sabores y presentaciones.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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