Chuleta de cerdo valluna: la mejor receta casera
¿Quieres aprender a hacer la mejor chuleta de cerdo valluna? ¡Estás en el lugar indicado! Esta receta casera te guiará paso a paso para que puedas sorprender a tu familia y amigos con el delicioso sabor de este plato típico de Colombia.
Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo
- 1 taza de cebolla cabezona blanca picada
- 1 taza de tomate maduro picado
- 1 taza de tomate de árbol picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Sazona las chuletas con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto y cocina las chuletas hasta que estén doradas de ambos lados. Retira las chuletas y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate maduro y cocina por unos minutos hasta que se ablande.
- Agrega el tomate de árbol, el comino y la salsa inglesa. Cocina por unos minutos más.
- Regresa las chuletas a la sartén y cubre con la mezcla de tomate. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que las chuletas estén cocidas y la salsa se haya espesado.
- Sirve caliente y disfruta de la deliciosa chuleta de cerdo valluna.
Consejos útiles:
- Puedes acompañar la chuleta de cerdo valluna con arroz blanco y aguacate.
- Si no consigues tomate de árbol, puedes usar tomate verde.
- Si la salsa queda muy líquida, puedes agregar un poco de maicena para espesarla.
- Si quieres que la chuleta de cerdo quede más jugosa, puedes marinarla con un poco de limón y sal antes de cocinarla.
Valor nutricional:
Por porción (1 chuleta de cerdo con salsa):
- Calorías: 400
- Grasas: 18g
- Carbohidratos: 13g
- Proteínas: 42g
- Fibra: 3g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La chuleta de cerdo valluna es un plato típico de la región del Valle del Cauca en Colombia. Se caracteriza por su salsa de tomate de árbol y su sabor agridulce. Es una excelente opción para compartir en familia o con amigos en cualquier ocasión.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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