Deliciosa receta de chuno con huevo para sorprender en la cocina
¿Quieres sorprender en la cocina con una receta deliciosa y diferente? Te presentamos una opción que seguramente no habías probado antes: chuno con huevo. Esta receta típica de la región andina es muy fácil de preparar y tiene un sabor único que te encantará.
Ingredientes:
- 500 gramos de chuno
- 4 huevos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pelar y remojar el chuno en agua durante 24 horas para suavizarlo.
- Cocinar el chuno en agua con sal durante 2 horas hasta que esté suave.
- Escurrir el chuno y cortarlo en rodajas.
- En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén dorados.
- Añadir el chuno a la sartén y mezclar bien.
- Batir los huevos y agregarlos a la sartén, mezclando todo hasta que los huevos estén cocidos.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otras verduras, como pimiento o tomate, para darle más sabor.
- El chuno se puede encontrar en tiendas especializadas en productos andinos.
- Para un sabor más intenso, puedes agregar comino o ají en polvo.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas, vitaminas y minerales, especialmente hierro y calcio gracias al chuno. Los huevos también aportan proteínas y nutrientes importantes para el cuerpo.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 24 horas de remojo + 2 horas de cocción + 15 minutos de preparación.
- Tiempo de cocción: 2 horas.
- Tipo de receta: Plato principal.
- Cantidad de porciones: 4.
Datos interesantes de la receta:
El chuno es un alimento tradicional de los Andes, obtenido a partir de la deshidratación y congelación de la papa. Se utiliza desde tiempos prehispánicos y es muy valorado por su durabilidad y su uso en la alimentación de los pueblos indígenas. ¡Anímate a probarlo!
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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