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Chutney de cilantro y menta: receta fácil y deliciosa

Chutney de cilantro y menta: receta fácil y deliciosa

¿Te gusta experimentar con sabores nuevos y exóticos? Si es así, esta receta es para ti. Te enseñaremos a preparar un delicioso chutney de cilantro y menta, ideal para acompañar tus platillos favoritos. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo.

Ingredientes:

1 manojo de cilantro fresco
1 manojo de menta fresca
1 cebolla roja
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

Pica finamente el cilantro, la menta, la cebolla, el ajo y el jengibre.
En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre picados y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el cilantro y la menta picados y cocina por unos minutos hasta que las hierbas se hayan marchitado un poco.
Retira del fuego y deja enfriar.
Coloca la mezcla en una licuadora junto con el jugo de limón y procesa hasta obtener una consistencia suave.
Agrega sal y pimienta al gusto.

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Consejos útiles:

Si quieres que el chutney tenga una consistencia más líquida, puedes añadir un poco de agua al momento de licuar. También puedes ajustar la cantidad de hierbas y especias según tu gusto personal.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en antioxidantes y vitaminas gracias a las hierbas frescas. El cilantro y la menta son excelentes para la digestión y el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias.

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Cantidad de porciones: 4
Tipo de receta: Acompañamiento

Datos interesantes:

El chutney es una salsa originaria de la India que se utiliza como acompañamiento para platillos como el curry. Esta versión de cilantro y menta es una variante refrescante y deliciosa que puedes disfrutar con carnes, pescados o vegetales.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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