Coca Mallorquina con Thermomix: La Mejor Receta
¿Quieres probar la mejor Coca Mallorquina hecha con Thermomix? ¡Aquí te traemos la receta perfecta para que puedas disfrutar de este delicioso platillo en casa! Sigue leyendo para conocer los ingredientes, el modo de preparación, consejos útiles, valor nutricional y mucho más.
Ingredientes
- 300 gramos de harina de fuerza
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de aceite de oliva
- 100 gramos de agua
- 1 huevo
- 1 sobre de levadura en polvo
- Ralladura de limón
- Sal
Modo de preparación
- En el vaso de la Thermomix, mezcla el azúcar y la ralladura de limón a velocidad 10 durante 15 segundos.
- Agrega el aceite, el agua y el huevo y mezcla a velocidad 3 durante 5 segundos.
- Añade la harina, la levadura y la sal y mezcla a velocidad 5 durante 10 segundos.
- Amasa la masa durante 3 minutos a velocidad espiga.
- Deja reposar la masa durante 1 hora.
- Estira la masa y colócala en un molde para cocas.
- Haz unos agujeros en la superficie de la masa con los dedos y ponla en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados.
Consejos útiles
- Si quieres que tu coca tenga un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de canela a la mezcla.
- Para que la masa quede más esponjosa, puedes añadir una cucharada de leche a la mezcla.
- Si quieres que tu coca quede más dorada, puedes pincelar la superficie con huevo batido antes de hornearla.
Valor nutricional
Cada porción de coca mallorquina hecha con thermomix (1/8 de la receta) tiene aproximadamente:
- Calorías: 269
- Grasas: 14,3 gramos
- Carbohidratos: 31,2 gramos
- Proteínas: 3,9 gramos
- Fibra: 0,7 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta
La coca mallorquina es un plato típico de la gastronomía de Mallorca, una isla situada en el Mediterráneo español. Se trata de una masa de pan dulce que se hornea y se puede comer sola o con diferentes rellenos, como sobrasada o crema catalana. Esta receta es una versión de la coca mallorquina hecha con Thermomix, una herramienta de cocina muy popular en España y en otros países del mundo.
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