Conejo con salsa de soja y verduras al dente: la receta perfecta

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y saludable? ¡Tenemos la solución! Presentamos la receta perfecta de Conejo con salsa de soja y verduras al dente. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

• 1 conejo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 200g de champiñones
• 200ml de salsa de soja
• 100ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Corta el conejo en trozos y reserva.
2. Pela y corta en juliana la cebolla, las zanahorias y el pimiento. Pica finamente los dientes de ajo.
3. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y fríe los trozos de conejo hasta que estén dorados. Retira de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y fríe la cebolla, las zanahorias, el pimiento y los ajos hasta que estén tiernos.
5. Agrega los champiñones y cocina por 2 minutos más.
6. Agrega el conejo a la sartén y vierte la salsa de soja y el vino blanco. Revuelve bien y cocina a fuego medio-bajo por 30 minutos, hasta que la salsa espese y el conejo esté cocido.
7. Sirve caliente acompañado de arroz o patatas asadas.

Consejos útiles:

• Para que el conejo quede más tierno, puedes marinarlo con la salsa de soja y el vino blanco durante unas horas antes de cocinarlo.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua.

Valor nutricional:

• Calorías: 250 por porción
• Proteínas: 25g por porción
• Grasas: 10g por porción
• Carbohidratos: 15g por porción
• Fibra: 3g por porción

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El conejo es una carne magra y saludable, rica en proteínas y baja en grasas. Además, la salsa de soja es una fuente de proteínas vegetales y bajo en calorías. Esta receta tiene su origen en la gastronomía asiática, donde la salsa de soja es un ingrediente común en muchos platos tradicionales.