Delicioso consomé de pollo: receta fácil y rápida
¿Quieres preparar un consomé de pollo delicioso en poco tiempo? ¡Aquí te dejamos la receta!
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de apio
- 1 zanahoria
- 2 litros de agua
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Cortar en cubos pequeños la zanahoria y el apio.
- Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Agregar la zanahoria, el apio y la pechuga de pollo y saltear durante unos minutos.
- Agregar los 2 litros de agua y llevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
- Colar el caldo y descartar las verduras y el pollo.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente.
Consejos útiles:
Para darle un sabor más intenso al consomé, puedes asar la pechuga de pollo antes de agregarla a la olla.
Valor nutricional:
Por porción (250ml):
- Calorías: 70
- Grasas: 2g
- Carbohidratos: 3g
- Proteínas: 10g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes:
El consomé es una sopa tradicional en la gastronomía francesa. Aunque originalmente se hacía con carne de res, la versión de pollo se ha popularizado en todo el mundo por ser más ligera y fácil de digerir.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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