Deliciosa receta de crema chiboust para sorprender a tus invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y elegante? ¡No busques más! La crema chiboust es la opción perfecta. Con su suave textura y su sabor dulce pero equilibrado, conquistará a todos. Aquí te dejamos la receta:
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de crema batida
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1/4 taza de agua fría
- 4 claras de huevo
- 1/2 taza de azúcar glass
Modo de preparación:
- En una olla, mezcla la leche, el azúcar, la maicena, las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese y burbujee. Retira del fuego y deja enfriar.
- En un tazón pequeño, disuelve la gelatina en el agua fría. Deja reposar por unos minutos hasta que se hidrate.
- Bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega el azúcar glass poco a poco y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme.
- En otro tazón, bate la crema hasta que se formen picos suaves.
- Mezcla la gelatina hidratada con la crema pastelera fría. Agrega la mitad del merengue y mezcla con movimientos envolventes. Agrega la crema batida y vuelve a mezclar con movimientos envolventes.
- Vierte la mezcla en un molde y refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Consejos útiles:
- Para que la crema chiboust quede bien firme, refrigera el molde antes de verter la mezcla.
- Puedes decorar con frutas frescas o con un poco de caramelo líquido.
- Sirve bien frío para que la textura sea perfecta.
Valor nutricional:
Por porción (1/8 de la receta):
- Calorías: 280
- Grasas: 16g
- Carbohidratos: 30g
- Proteínas: 5g
- Azúcares: 25g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Cantidad de porciones: 8
- Tipo de receta: Postre
Datos interesantes:
La crema chiboust es una especialidad francesa que fue creada a principios del siglo XX por el pastelero francés Louis-Ferdinand Chiboust. Se trata de una mezcla de crema pastelera y merengue italiano, que se utiliza como relleno o cobertura para diferentes postres. Su textura suave y su sabor delicado la hacen perfecta para acompañar tartas, pasteles y otras delicias.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023