Deliciosa receta de crema de alcachofas para sorprender en la mesa
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta innovadora y deliciosa? ¡Tenemos la solución! Te presentamos una deliciosa crema de alcachofas que te dejará con ganas de más. Sigue leyendo para descubrir la receta secreta.
Ingredientes:
- 4 alcachofas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo
- 1 litro de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Limpia y corta las alcachofas en cuartos. Reserva.
- Pela y pica la cebolla y los ajos. Reserva.
- En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega las alcachofas y la ramita de tomillo. Mezcla bien y cocina durante unos minutos.
- Agrega el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Retira la ramita de tomillo y tritura la mezcla hasta obtener una crema homogénea.
- Agrega la crema de leche y mezcla bien. Salpimienta al gusto.
- Sirve caliente y decora con un poco de aceite de oliva y algunas hojas de tomillo fresco.
Consejos útiles:
- Si no tienes caldo de pollo, puedes usar caldo de verduras o agua con una pastilla de caldo.
- Para que las alcachofas no se pongan negras, puedes sumergirlas en agua con limón mientras las preparas.
Valor nutricional:
- Calorías: 150 kcal
- Grasas: 8 g
- Proteínas: 6 g
- Carbohidratos: 15 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Crema
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La alcachofa es una hortaliza originaria del Mediterráneo, y se ha utilizado desde la antigüedad por sus propiedades medicinales. Además, es rica en fibra, vitaminas y minerales, por lo que es un excelente ingrediente para incluir en nuestra dieta.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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