Deliciosa receta de crema de arvejas (Pea Soup) para sorprender a todos
Deliciosa receta de crema de arvejas (Pea Soup) para sorprender a todos
¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus amigos y familiares? ¡No busques más! Te presentamos una receta de crema de arvejas que es perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de arvejas frescas
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 1/2 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega las arvejas y el caldo de pollo o vegetales y deja cocinar por unos 20 minutos, hasta que las arvejas estén suaves.
- Retira del fuego y deja enfriar por unos minutos.
- Usando una licuadora o procesador de alimentos, haz un puré con la mezcla de arvejas y caldo.
- Vuelve a colocar la mezcla en la olla y agrega la crema de leche.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Calienta la crema de arvejas en la olla a fuego medio hasta que esté caliente.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
- Si no tienes arvejas frescas, también puedes usar arvejas congeladas.
- Si prefieres una consistencia más espesa, agrega menos caldo a la mezcla de arvejas.
- Sirve con un poco de pan crujiente o croutons para agregar textura a la crema.
Valor nutricional:
- Porción: 1 taza
- Calorías: 150
- Grasas: 7g
- Carbohidratos: 17g
- Proteínas: 6g
- Calcio: 4% del valor diario recomendado
- Hierro: 10% del valor diario recomendado
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La crema de arvejas, también conocida como pea soup, es una receta tradicional en muchos países. Se cree que la receta original proviene de la cocina francesa, pero también es muy popular en otros países como Inglaterra, Escocia y Canadá. La crema de arvejas es una excelente fuente de proteínas y hierro para los vegetarianos y veganos, y es una opción deliciosa y reconfortante para los días fríos de invierno.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de MedellĂn, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raĂces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi paĂs.
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