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Gastronomía
Deliciosa receta: Crema de brócoli y zanahoria

Deliciosa receta: Crema de brócoli y zanahoria

¿Te gustaría probar una crema de brócoli y zanahoria que sea fácil de preparar y deliciosa al paladar? Si es así, te invitamos a seguir leyendo esta receta paso a paso.

Ingredientes:
– 1 brócoli grande
– 2 zanahorias grandes
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– 1 litro de caldo de pollo o de verduras
– 1 taza de leche
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:
1. Lava y corta el brócoli en trozos pequeños. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega el brócoli y las zanahorias a la olla y saltea por unos minutos.
4. Vierte el caldo de pollo o verduras y deja que hierva a fuego medio durante 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
5. Agrega la taza de leche y mezcla bien.
6. Con una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la sopa hasta que quede suave.
7. Vuelve a poner la sopa en la olla y calienta de nuevo. Agrega sal y pimienta al gusto.

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Consejos útiles:
– Si no tienes caldo de pollo o verduras, puedes usar agua con una pastilla de caldo.
– Para darle un toque más cremoso a la sopa, puedes usar leche evaporada en vez de leche normal.

Valor nutricional:
Esta crema de brócoli y zanahoria es rica en vitaminas y nutrientes esenciales para el cuerpo, como la vitamina C, la vitamina A y el calcio. Además, es baja en calorías y grasas.

Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tipo de receta: Sopa
– Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta:
La crema de brócoli y zanahoria es una sopa muy popular en la gastronomía internacional y es ideal para épocas de frío. Se cree que esta receta proviene de Francia, pero se ha popularizado en todo el mundo debido a su delicioso sabor y su fácil preparación. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados!

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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