Crema de calabaza con leche: la receta perfecta
¿Buscas una receta fácil, deliciosa y saludable para preparar una cena reconfortante? ¡La crema de calabaza con leche es la opción perfecta! Esta receta es ideal para aquellos días fríos en los que necesitas una comida caliente y nutritiva.
Ingredientes:
- 1 calabaza mediana
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 3 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pelar y picar la calabaza, la cebolla y el ajo.
- Calentar el aceite de oliva en una olla y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir la calabaza y saltear durante unos minutos.
- Añadir el caldo de pollo o verduras y cocinar durante unos 15 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
- Añadir la leche y mezclar bien.
- Usando una batidora o licuadora, mezclar la sopa hasta que esté suave y cremosa.
- Servir caliente y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Consejos útiles:
- Para que la sopa tenga una textura más suave, puedes colarla antes de añadir la leche.
- Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir menos caldo o más calabaza.
- Puedes decorar la sopa con una cucharada de crema agria o croutons.
Valor nutricional:
Esta receta de crema de calabaza con leche es una excelente fuente de vitaminas y nutrientes. Una porción de 250 gramos contiene aproximadamente:
- Calorías: 180
- Grasa: 8 gramos
- Carbohidratos: 24 gramos
- Proteínas: 6 gramos
- Fibra: 5 gramos
- Vitamina A: 170% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina C: 45% de la ingesta diaria recomendada
- Calcio: 20% de la ingesta diaria recomendada
- Hierro: 15% de la ingesta diaria recomendada
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Sopa cremosa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La crema de calabaza es una receta tradicional en muchos países de América Latina y Europa. Se dice que su origen se remonta a la época prehispánica en México, donde se utilizaba la calabaza como ingrediente principal en muchos platillos. Hoy en día, la crema de calabaza con leche es una receta muy popular en todo el mundo, gracias a su sabor delicioso y su valor nutricional.
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