receta de crema de setas facil
Ingredientes:
- 500 gramos de setas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- 200 ml de nata para cocinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Limpia las setas y trocéalas en pedazos pequeños.
- Pela y corta la cebolla, el ajo y el puerro en trozos pequeños.
- Calienta el aceite de oliva en una olla y añade la cebolla, el ajo y el puerro. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade las setas y cocina durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Agrega el caldo de pollo o verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
- Usando una batidora, mezcla la sopa hasta que quede suave y sin grumos.
- Agrega la nata para cocinar y mezcla bien.
- Sirve caliente y añade sal y pimienta al gusto.
Consejos útiles:
Puedes sustituir las setas por champiñones si lo prefieres. Si quieres una textura más gruesa, no batas completamente la sopa.
Valor nutricional:
- Calorías: 200 por porción
- Grasas: 13 g
- Carbohidratos: 17 g
- Proteínas: 5 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La crema de setas es un plato tradicional de la cocina europea, especialmente en países como España, Francia y Alemania. Es una receta perfecta para los días fríos de invierno y se puede servir como entrada o como plato principal con un poco de pan tostado.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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