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Deliciosa crema de zanahoria con cardamomo: receta fácil y rápida

Deliciosa crema de zanahoria con cardamomo: receta fácil y rápida

¿Te encanta la zanahoria y estás buscando una receta fácil y rápida para disfrutarla en forma de crema? ¡No busques más! Te presentamos nuestra deliciosa crema de zanahoria con un toque de cardamomo que te dejará con ganas de más.

Ingredientes:

1 kilo de zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de cardamomo en polvo
1 litro de caldo de pollo o vegetales
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Crema para decorar (opcional)

Modo de preparación:

Pela y corta las zanahorias en trozos pequeños.
Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
Agrega las zanahorias y el cardamomo y mezcla bien.
Vierte el caldo de pollo o vegetales y lleva a ebullición.
Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento hasta que las zanahorias estén suaves (aproximadamente 20 minutos).
Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Usando una licuadora, mezcla la crema hasta que quede suave y cremosa.
Sirve caliente con una cucharada de crema encima (opcional).

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Consejos útiles:

Si no tienes caldo de pollo o vegetales, puedes usar agua y agregar una pastilla de caldo para darle sabor. También puedes ajustar la cantidad de cardamomo según tu preferencia personal.

Valor nutricional:

Esta deliciosa crema de zanahoria es rica en vitamina A, vitamina C y fibra dietética. Además, es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día.

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tipo de receta: Sopa/crema
Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes:

La zanahoria es originaria de Asia Central y era originalmente cultivada por sus hojas y semillas en lugar de su raíz. Fue introducida en Europa en el siglo X y se convirtió en un alimento popular en la Edad Media. Hoy en día, la zanahoria se cultiva en todo el mundo y es un ingrediente común en muchas cocinas.

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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