Deliciosa receta de crema madrileña
¿Estás buscando una receta deliciosa y reconfortante para disfrutar en una tarde fría? ¡Prueba nuestra crema madrileña! Esta sopa cremosa es fácil de preparar y está llena de sabor. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación:
Ingredientes:
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos
- 2 tallos de apio picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de harina
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En una olla grande, sofreír la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio en el aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- Añadir la harina y revolver hasta que esté bien mezclada.
- Poco a poco, agregar el caldo de pollo y revolver constantemente para evitar grumos.
- Llevar la mezcla a ebullición y reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- Añadir la crema de leche y revolver bien.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente con un poco de pan tostado.
Consejos útiles:
Para una versión más saludable, puedes sustituir la crema de leche por leche descremada. También puedes agregar otros vegetales de tu elección, como calabaza o champiñones.
Valor nutricional:
Por porción (1 taza):
- Calorías: 300
- Grasa: 20 g
- Colesterol: 50 mg
- Sodio: 500 mg
- Carbohidratos: 20 g
- Proteínas: 8 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La crema madrileña es una sopa tradicional de la cocina española. Originaria de Madrid, se ha convertido en un plato popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor y su facilidad de preparación.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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