Boli de vainilla: la receta perfecta
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Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 1 taza de crema
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de fécula de maíz
- 10 palitos de madera para paletas
Modo de preparación:
- En una olla, mezcla la leche, la crema, el azúcar y el extracto de vainilla.
- Agrega la fécula de maíz y mezcla bien.
- Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Vierte la mezcla en moldes para paletas y coloca los palitos de madera en el centro de cada uno.
- Lleva al congelador por al menos 4 horas, o hasta que estén completamente congelados.
- Sirve y disfruta.
Consejos útiles:
Para evitar que se formen cristales de hielo en el boli, mezcla la mezcla cada 30 minutos mientras se congela.
Valor nutricional:
Por cada porción de boli de vainilla (1 paleta) se obtienen:
- Calorías: 120
- Grasas: 6g
- Carbohidratos: 15g
- Proteínas: 1g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 10
Datos interesantes:
El boli de vainilla es un postre típico de México, donde se le conoce como «paleta de crema». Su origen se remonta a la década de 1940, cuando un joven mexicano llamado Francisco «Frank» Epperson dejó accidentalmente un vaso con jugo y un palito de madera afuera durante una noche fría. Al día siguiente, descubrió que el líquido se había congelado alrededor del palito, creando así la primera paleta helada de la historia. Desde entonces, este postre se ha vuelto muy popular en todo el mundo.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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