Croquetas de carne de res: la receta perfecta
¡Bienvenido! ¿Te gustaría saber cómo hacer las mejores croquetas de carne de res? Si es así, has llegado al lugar adecuado. En este artículo te enseñaremos una receta fácil de seguir que te permitirá disfrutar de unas croquetas deliciosas y crujientes.
Ingredientes
- 1/2 kg de carne de res cocida y desmenuzada
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 tazas de leche
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 huevos batidos
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega la harina y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que la harina esté dorada.
- Agrega la leche poco a poco, mientras mezclas constantemente para evitar grumos. Cocina por unos minutos hasta que la mezcla se espese.
- Agrega la carne de res desmenuzada y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira la mezcla del fuego y deja enfriar por unos minutos.
- Forma las croquetas con la mezcla y pásalas por el pan rallado, luego por los huevos batidos y de nuevo por el pan rallado.
- Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve caliente y disfruta de tus croquetas de carne de res.
Consejos útiles
- Puedes utilizar carne de res sobrante de otras comidas para hacer estas croquetas.
- Si prefieres, puedes agregar otros ingredientes como zanahorias, guisantes o champiñones a la mezcla de carne.
- Para evitar que las croquetas se deshagan al freírlas, asegúrate de que estén bien frías antes de ponerlas en el aceite caliente.
Valor nutricional
Por porción (2 croquetas):
- Calorías: 320
- Grasas: 19g
- Carbohidratos: 23g
- Proteínas: 12g
- Fibra: 1g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Aperitivo
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Las croquetas son una receta muy popular en España, donde se sirven como aperitivo o plato principal. Se cree que su origen se remonta a la Edad Media, cuando se utilizaba la carne sobrante para hacer pequeñas bolas que se rebozaban y se freían. A lo largo de los años, las croquetas se han convertido en una de las recetas más versátiles y populares de la cocina española.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)
- Montaditos variados con queso Philadelphia: la mejor receta - mayo 31, 2023
- Delicioso Flan de Peras con Salsa Dulce de Leche: Receta Fácil - mayo 31, 2023
- Deliciosa receta de empanada de atún en hojaldre para sorprender a todos - mayo 31, 2023
