Croquetas de marisco – Deliciosa receta casera
¿Sabías que las croquetas de marisco son una de las recetas más populares en la gastronomía española? En este artículo te enseñaremos cómo prepararlas de manera fácil y deliciosa.
Ingredientes:
- 1/2 kg de marisco (gambas, langostinos, mejillones, etc.)
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 100 gr de harina
- 1/2 l de leche
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- Pan rallado
Modo de preparación paso a paso:
- Pica la cebolla y los ajos finamente y sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añade el marisco y cocina durante unos minutos hasta que esté hecho.
- Agrega la harina y mezcla bien. Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que se forme una masa espesa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y deja enfriar.
- Forma las croquetas con la masa y pásalas por huevo batido y pan rallado.
- Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Consejos útiles:
- Para que las croquetas queden más sabrosas, puedes añadir un poco de vino blanco al sofrito del marisco.
- Si no te gusta el sabor del marisco, puedes sustituirlo por pollo o jamón serrano.
- Para que las croquetas queden más crujientes, puedes congelarlas antes de freírlas.
Valor nutricional:
- Calorías: 230 kcal por porción
- Proteínas: 9 gr
- Grasas: 12 gr
- Hidratos de carbono: 19 gr
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
Las croquetas son una receta tradicional española que se remonta al siglo XIX. Se cree que fueron inventadas por los cocineros franceses que trabajaban para la nobleza española en la época. Desde entonces, las croquetas han evolucionado y se han convertido en uno de los platos más populares y versátiles de la gastronomía española.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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