Receta de Tempura: El secreto japonés para rebozados perfectos
Receta de Tempura: El secreto japonés para rebozados perfectos
Si eres fanático de la cocina japonesa, seguramente has probado la tempura. Este delicioso rebozado es uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa. ¿Quieres aprender a prepararlo en casa? ¡No te pierdas esta receta de tempura!
Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1 taza de agua fría
– 1 huevo batido
– Aceite vegetal para freír
– Verduras o mariscos de tu elección
Modo de preparación paso a paso:
1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y el agua fría hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Agrega el huevo batido y mezcla bien.
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
4. Lava y corta las verduras o mariscos en trozos pequeños.
5. Sumerge los trozos en la mezcla de tempura y luego fríelos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
6. Retira del aceite y coloca en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡Listo para servir!
Consejos útiles:
– Para mejores resultados, asegúrate de que la mezcla de tempura esté fría antes de sumergir los ingredientes.
– No mezcles demasiado la masa de tempura, ya que esto puede hacer que el rebozado quede demasiado pesado.
– Si estás usando verduras, asegúrate de secarlas bien antes de sumergirlas en la mezcla de tempura para evitar que la masa quede acuosa.
Valor nutricional:
La tempura es un alimento frito, por lo que no es la opción más saludable. Sin embargo, si se prepara con moderación, puede ser una opción deliciosa y satisfactoria. Una porción de 100 gramos de tempura contiene aproximadamente 250 calorías.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de cocción: 10 minutos
– Tipo de receta: Aperitivo
– Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La tempura tiene sus orígenes en la gastronomía portuguesa, pero se popularizó en Japón durante el siglo XVI. Aunque tradicionalmente se prepara con mariscos y verduras, hoy en día se pueden encontrar variedades de tempura con todo tipo de ingredientes, desde pollo hasta helado.
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