Deliciosa receta de zurrukutuna para sorprender a tus invitados

¿Quieres sorprender a tus invitados con una exquisita receta tradicional vasca? ¡Prueba la zurrukutuna! Un plato caliente y reconfortante que combina el sabor de la carne y las verduras con un toque de pan y pimentón. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de cerdo
• 2 cebollas
• 3 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 litro de caldo de carne
• 200 gramos de pan duro
• 1 cucharada de pimentón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Modo de preparación:

1. Pica las cebollas, las zanahorias, el pimiento y el ajo en trozos pequeños y fríe en una cazuela con aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne cortada en cubos y salpimienta al gusto. Cocina hasta que esté dorada por todos los lados.
3. Añade el tomate picado y el pimentón. Revuelve y cocina por unos minutos.
4. Vierte el caldo de carne y deja cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos.
5. Agrega el pan duro cortado en rebanadas y deja cocinar por otros 10 minutos.
6. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta tradicional vasca.

Consejos útiles:

Para darle un toque más auténtico, puedes utilizar pan de pueblo en lugar de pan duro.

Si quieres un caldo más espeso, puedes añadir una cucharada de harina al momento de dorar las verduras.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y vitaminas gracias a la carne y las verduras. Además, el pan aporta carbohidratos complejos y fibra.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La zurrukutuna es un plato típico de la cocina vasca, originario de la zona de Guipúzcoa. Se trata de un guiso de carne y verduras al que se añade pan duro y pimentón para darle un sabor único. Es perfecto para los días fríos de invierno y se puede acompañar con un buen vino tinto.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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